Ricottova placka

Ingredience:

Korpus:

500 g ricotty

1 lučina nebo palouček

2  lžíce rozehřátého kokosového oleje (funguje i máslo)

štáva z 1/2 citronu

3 lžíce mandlové mouky (nebo najemno rozmixované mandle) – mandlová mouka se dá koupit i v DM drogerie

vanilková esence (nebo cukr, komu nevadí, ale musí být s bourbon vanilkou)

2 vejce

stévie(nekomu vadi prichut, tak potom třeba agave sirup) k doslazení dle chutí

Čokoládový krém:

1 zralé avokádo, 1 banán, 3 lžíce raw kakaa, 2 lžíce rozhřátého kokos oleje nebo másla, datlový sirup dle chuti – vše rozmixuji tyčákem a je to 🙂

děti ani nevědí, že jedí avokádo….

ovoce na ozdobení (máme nejraději borůvky nebo maliny)

Postup:

Troubu předehřejeme na 160, do mísy dáme všechny ingredience na korpus a mícháme do hladkého krému. Směs poté vylijeme do menší dortové formy a pečeme asi 40 min. Hotovou placku dáme vychladit asi na hodinku a potřeme avokádovým krémem a ozdobíme ovocem, dáme znovu ztuhnout do lednice….

Tento dortík je můj nejoblíbenější, snad potěší i Vás, přeji dobrou chut 🙂 a nezapomente se u jídla zastavit a vychutnat si každé sousto s představou, že do těla dáváte životodárnou esenci, která Vás naplní dokonalým zdravím a radostí….a tak jest…

(původní recept je z kniny Janina Černa: Cukrfree kuchařka, je však mírně pozměněn)